매콤한 소시지 메추리알 볶음은 메추리알과 비엔나 소시지를 함께 볶아낸 맛있는 요리입니다.
이 요리는 고추장, 케첩, 동깨 소스, 청양고추를 사용해 매콤하면서도 풍부한 맛을 내며, 간단한 준비와 조리로 완성할 수 있습니다.
재료 준비
- 메추리알: 500g (깐부 메추리알을 사용)
- 비엔나 소시지: 500g
- 고추장: 1 큰 숟가락
- 동깨 소스: 6 스푼
- 케첩: 3 스푼
- 청양고추: 적당량 (잘게 썰어 사용)
- 후추: 적당량
- 통깨: 적당량
조리 과정
메추리알과 소시지 준비:
- 메추리알은 포장된 물을 제거한 후 준비합니다.
- 비엔나 소시지는 500g 정도 준비합니다.
- 소시지에 여러 군데 칼집을 내어 놓습니다.
볶기:
- 팬에 기름을 넉넉하게 두른 후 메추리알과 소시지를 넣고 볶기 시작합니다.
- 소시지가 익고 메추리알 겉면이 노릇노릇해질 때까지 볶아줍니다.
양념 추가:
- 고추장 1 큰 숟가락, 동깨 소스 6 스푼, 케첩 3 스푼을 넣고 잘 섞이도록 볶아줍니다.
- 요리 전체가 빨갛게 변할 때까지 볶습니다.
청양고추와 양념:
- 잘게 썬 청양고추를 넉넉하게 넣어줍니다.
- 후추와 통깨를 넣어 매콤한 풍미를 더해줍니다.
완성 및 활용
- 매콤한 소시지 메추리알 볶음이 완성되면 맛있게 즐기시면 됩니다.
- 남은 음식은 반찬통에 보관하여 일주일 동안 간단한 식사로 활용할 수 있습니다.
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